Независимо дали сте ценител на кафе или просто искате да изследвате света на специалните кафета, организирането на дегустация на кафе е интересен начин да откриете нови аромати и методи на приготвяне. Вашата преносима еспресо машина е идеалният център на това интимно събиране, като ви позволява да покажете различни сортове кафе, като същевременно поддържате прецизен контрол над процеса на приготвяне. Започнете с избора на три до четири различни произхода на кафе, като се уверите, че всеки от тях предлага уникални вкусови нотки – например ярко етиопско Yirgacheffe, бразилско Santos с аромат на ядки и сложно колумбийско Supremo. Подгответе дегустационната станция на добре проветриво място с достатъчно осветление. Поставете преносимата си еспресо машина на стабилна, чиста повърхност и подредете отделни станции за смилане, приготвяне и дегустация. Ще ви е необходима прясна, филтрирана вода с идеална температура 90-96 °C, цифрови везни за прецизни измервания и чисто оборудване за приготвяне за всеки сорт каф<D0B0>
Времето играе решаваща роля за запазване на свежестта на кафето. Смелете само толкова, колкото ще използвате в следващите 15 минути, тъй като смленото кафе започва веднага да губи ароматните си съставки. За приготвяне на кафе в преносими съдове, измерете зърната преди смилане – обикновено 15-18 грама за чаша от 8 унции. Ако пътувате, претеглете предварително дневните си порции, но ги съхранявайте като цели зърна до момента на приготвян<D18F>
За най-добро преживяване поканете 4-6 гости, за да се уверите, че всеки ще има достатъчно време да опита всеки вид кафе. Преди събитието може да разгледате някои съвети от експерти за организиране на успешни дегустации на кафе, за да направите събирането по-интересно. Предоставете на всеки участник чисти чаши за дегустация, вода за прочистване на небцето и картички за дегустация. Започнете с най-лекото печене и преминете към по-тъмните, за да не се умори вкусът. Използвайте точно 18 грама прясно смляно кафе за всяка чаша, като поддържате еднородност по време на цялата дегустаци<D186>
Демонстрирайте правилното екстрахиране на еспресо с помощта на преносимата си машина, като обясните важността на дозата, размера на смляното кафе и времето. Пригответе дозите за 25-30 секунди, като следите за правилното образуване на крема и скоростта на изтичане. Позволете на гостите си да наблюдават разликите в цвета, вискозитета и аромата между различните сортов<D0BE>
При планирането на дегустацията много експерти препоръчват да започнете с рецензии на преносими кафемашини, за да се уверите, че най-деликатните аромати се оценяват първ<D180>
След 15-30 минути смилане ще загубите основните предимства на предварително смленото кафе и неговата свежест. За оптимални резултати при дегустацията, закупуването на качествена рецензии на преносими кафемашини ще направи разликата в улавянето на пълния спектър от аромати. Смелете зърната непосредствено преди приготвянето на всяка проба, за да се уверите, че всички ще усетят най-истинския вку<D0BA>